Котлеты “Домашние” охлажденные [Юлия Леликова]

Готовое решение для предприятий общественного питания, кулинарий и производств.

Электронный пакет документов на данное изделие включает в себя:

• Технико-технологическую карту;

• Технологическую карту;

• Калькуляционную карту;

• Рецептуру;

• Расчет массовой доли сахара и жира;

• Расчет пищевой ценности;

• Расчет витаминов;

• Производственные схемы;

• «Обои» в цех;

• Спецификации на профессиональное сырье;

• Фотографии готового изделия;

• Сопроводительное письмо.

Ссылка на скачивание пакета документов будет отправлена вам автоматически в течение нескольких часов после произведения оплаты.

Сырьевая себестоимость: от 130 руб/кг
Срок годности, часов: 120 часов
Б/Ж/У: 12,6/12,6/4,1
Калорийность, ккал: 180